Panifício Mallet

Receitas

Pão com ovo diferente

INGREDIENTES

4 pães cacetinho
3 ovos grandes
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1/4 de xícara de creme de leite
100 g de bacon cortado bem fino
Queijo mussarela ralado
Queijo parmesão ralado
Noz-moscada
Cebolinha
Pimenta
Sal

MODO DE PREPARO

Corte os pães retirando a parte superior e raspe o miolo. A ideia é formar um barquinho e reserve.
Em uma frigideira, refogue o bacon e frite até que ele fique douradinho e crocante depois de frio. Com uma escumadeira retire o bacon e coloque-o sobre papel toalha. Retire o excesso de gordura da frigideira e descarte adequadamente. Deixe aproximadamente uma colher dessa gordura, adicione a cebola e refogue até murchar, acrescente o alho, refogue rapidamente e desligue o fogo.
Em uma tigela, bata os ovos, acrescente o creme de leite, a cebolinha, sal, pimenta e noz-moscada, o queijo mussarela, a cebola refogada e misture o bacon (reserve um pouco para decorar).
Coloque os dois pães em uma forma, despeje dentro deles a mistura de ovos, polvilhe o queijo parmesão e leve para assar por aproximadamente 20 minutos.
O ovo deve estar cozido, com o centro firme, mas mantendo cremosidade.
Corte em fatias e sirva.
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